Учёные из США изобрели пиццу со сроком годности - 3 года
8 (495) 149 59 95

Учёные из США изобрели пиццу со сроком годности - 3 года

Умы из лаборатории Массачусетса, занимающиеся разработками для армии Соединенных Штатов, находятся на последней стадии разработки пиццы, время жизни которой равняется трем годам. 


На сегодняшний день пицца является одним из самых распространенных блюл у армии США. Еще в 1981 года американские войска перешли от консервированной пищи к сухпайкам, в которых есть вся необходимая пищевая продукция для нормальной жизнедеятельности, но в них нет пиццы.

Ученые из лаборатории штата Массачусетс уже которое время трудились над разработкой долговечной пиццы, что позволило бы включить любимое лакомство американских военных в сухой паек. Ранее же главной проблемой являлась влага, выделяемая соусом, сыром и другой начинкой. Спустя какое-то время эта влага пропитывала тесто и пицца становилась непригодной для долгого хранения из-за образования бактерий и плесени. Проблема решилась тем, что ученые пришли к использованию веществ, удерживающих образование влаги. Но ученым также пришлось переработать составляющие начинки, чтобы свести процесс образования бактерий и окисления к минимуму. В упаковку также будет вставляться кусочек железа для поглощения остатков кислорода.


Ученые также проводили исследования, которые дали понять, что "долговечная" пицца ничем не отличается по вкусу от обычной. Однако, главным недостатком такого продукта является запрет на разогрев. 

На данный момент американские военные еще не опробовали переработанное блюдо, так как оно еще находится на разработке и тестировании. Время полноценного внедрения новейшей пиццы в состав питания армии США неизвестно.


Стоит добавить, что такие, известные нам продукты, как плавленой сырок или быстрорастворимый кофе, изначально производились для питания солдат в полевых условиях.

phpHKoRGz.jpg


18.12.2018

Возврат к списку